贵州苗家的“高山流水”原来是这样的，酒量再大的好汉见到也害怕
“没喝过高山流水，不算来过贵州”，这是在贵州当地广为流传的一种说法。来贵州旅行，除了品尝当地美食、欣赏美景，去苗寨感受苗族文化也是必不可少的一环。苗族人家对外来游客热情大方，在待客的酒文化上也不例外。今天就来对西江苗寨独特的敬酒礼仪“高山流水”一探究竟。
①来源
以酒待客、以歌抒情是苗族人家的常态,西江当地的饭店经营者在这基础上创新了独特的敬酒礼仪——“高山流水”。古人云“高山流水遇知音”，这种敬酒方式也象征着苗家人对客人的欢迎，对友谊地久天长的祝愿。“高山流水”凭借其方式的独特和美好的寓意，成为当地对贵客的最高欢迎仪式，也吸引外地游客前
②流程
在客人用餐片刻后，四五名苗家姑娘会端着酒具，随着芦笙的弹奏声，对客人唱起当地的拦路歌，敬上拦路酒。举起手中的酒具，从高到低配合客人喝酒的快慢速度将米酒一叠一叠接连倒入客人的酒碗中，，似“酒瀑”一般，高度可达一米，这就是“高山流水
它采用的是苗家精酿的米酒，酒的量以一斤为单位，不要小看米酒，喝过米酒吹风是很容易醉的，俗称“见风倒”。要记住不可以用手触碰酒碗，是要罚酒的，也是对当地人民的尊重。喝完后给你夹菜尽量不要拒绝，还能再讨一碗发财酒。酒量不行是肯定过不了这“高山流水”的敬酒关。
敬酒礼“高山流水”选用米酒是为了照顾客人，实际上贵州当地人喝酱香型白酒居多。不要认为贵州人只喝茅台，这里来分享几款贵州本地人常喝且性价比高的酱香型白酒。
①王绍彬酒
王绍彬酒在贵州人酒桌上常见，是许多人家中的口粮酒。以人名命名的酒并不多见，这款酒的诞生历史大有来头。为表达对王绍彬的纪念和传承，其后人延续他的的酿酒理念和技艺，生产了以王绍彬本名命名的酱香酒。王绍彬老爷子作为茅台发展史上的关键人物，在酿酒上见解独特，对此后茅台镇的酒业发展影响深远。
王绍彬酒入口醇正厚重、层次分明，唇齿留香，当地人更是评价它的口感有九分似茅台。黑色瓶身精致有质感，适合用来商务宴请或送礼。
②汉董大师酒（知遇）
汉董大师酒（知遇）是贵州酱酒中的一匹“黑马”，虽比较小众、宣传较少，但凭借其良心品质和性价比很受贵州人民的喜爱。
这款酒没有花费太多精力在包装设计上，重点
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