五彩姊妹饭
贵州省台江县一个苗族人口占97%的民族县，民族旅游文化浓郁，是一个多元化的原生态旅游胜地。而来到台江，不亲自体会一次姊妹节，不吃上一顿美味的五彩姊妹饭，不领略到姊妹节的风情，那就不算来过台江。苗族姊妹节又称“姊妹饭节”，起源于台江县施洞、老屯，每年农历三月十五至十七举行，于年5月20日被列为首批国家级非物质文化遗产名录。
每当姊妹节到来的时候，必定少不了五彩的姊妹饭。姊妹节的前后几天，街上便有阿妈或阿婆在摆摊卖姊妹饭。
姊妹饭是由红、黄、白、绿、黑五种颜色不同的糯米混合而成的，看着这迷人、可口的姊妹饭，我吃货的本性再一次爆发了，我不由自主地走到摊前问阿婆：“阿婆，这个姊妹饭怎么卖啊？”“十元一斤。”阿婆答道。由于这个节日的美食数不胜数，身上的钱早已所剩无己了。我仍不甘心，追问阿婆：“这个饭怎么这么贵啊，阿婆？”阿婆热情回答：“做这个饭可不容易啊，……”经过阿婆的细心解说，我知道了姊妹饭的制作不易。
五彩姊妹饭原来，姊妹饭需要的材料十分难寻，制作的过程又十分繁杂。首先，得先去山上采墒乌饭叶、红蓝草、密蒙花、苏木等材料，用水清洗后将其捣碎的树叶或花粉浸泡在水中一个半小时左右，再用布将碎渣过滤干净，留下能有色的水；第二，用适量的糯米清冼一遍，泡在有颜色的水中，泡的时间越长，蒸出来的糯米颜色更鲜艳；第三，将泡在颜水中的糯米倒在簸箕上，让颜水与糯米隔离；第四，待其水干后，就开始缓慢地往饭桶中倒去适量的糯米；最后，起火蒸上1个小时。这样，五彩的姊妹饭就做好了。五彩姊妹饭使用的是五种天然的植物原料作为染料制作而成，不添加任何食品添加剂，传统古法制作，晶莹剔透，老少皆宜！尽管姊妹饭的做法很复杂，但阿婆还是愿意地去做。在做生意的同时，也能让慕名而来的外地游客和当地的百姓吃上一口美味的姊妹饭。
姊妹饭，在苗语里的意思是“哝嘎良”，是苗族青年男女在姊妹节时的特殊食物，苗族女孩赠送男孩五彩姊妹饭，男女青年通过游方对歌、捕鱼捞虾、穿苗族盛装踩鼓等一系列活动来传递情与爱的节日。
喂饭给情郎五彩姊妹饭承载着苗族人民美好的愿望。黑色糯米饭是用乌饭叶染制，代表大地、沃土、大自然的恩赐，寓意感恩沃土；紫色糯米饭是用红蓝草染制，代表苗家人对生活的向往，寓意紫气东来；红色糯米饭是用苏木染制，代表喜庆、欢乐、兴旺，寓意发达昌盛；黄色糯米饭是用密蒙花染制，代表日照、阳光，寓意五谷丰登；白色糯米饭则寓意纯洁的爱情。五彩姊妹饭是爱情信物，友情馈赠，吃一餐姊妹饭，了却一年相思情。它不仅是食品，也是一种文化传承，更是老百姓对富裕生活的憧憬！
愿来到苗疆腹地台江县的四海宾朋们都能吃上一口姊妹饭，共度美好姊妹节！
远方宾客尝一尝
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